Panificadora. El pan hecho en casa.
Hoy no voy a recomendar un modelo de producto concreto, porque estoy en plena fase de investigación consumista. Estoy leyendo y mirando de mucho, de cara a comprar una máquina de hacer pan en casa. Suena raro, suena fuerte, lo sé, pero es mucho más sencillo que lo que parece. En el mercado hay varios modelos y precios y ninguno es descabellado. Son aparatos relativamente pequeños (menos que un microondas) y de un manejo asombrosamente sencillo. ¿Por qué alguien querría tener una máquina de hacer pan en casa?
En mi caso, por varios motivos (también llamados excusas-para-comprar):
- La bollería industrial es malísima, ni sabemos lo que le ponen a productos tan "simples" como el pan de molde. Si no quieres llenarte el cuerpo de conservantes y un sin fín de productos químicos, lo mejor es lo natural.
- En casa desayunamos todos los días tostadas de pan de molde. Por otro lado, una máquina de estas te permite hacer muchas recetas diferentes, desde una chapata hasta un pan dulce con frutos secos, pasando por todos los tipos de pan que conocemos. Sirven también para amasar la base de una pizza, por ejemplo, e incluso para hacer mermeladas.
- No existe nada más rico que el olor del pan recién hecho. Punto. Esto solo ya es un motivo de peso. Pues bien, en mi investigación he visto un poco de todo y creo que me voy a decantar por un modelo que venden por eBay. En realidad, hay más de uno, pero sea el que sea, será más barato que en las tiendas físicas.
Primero, explico qué características quiero y luego os cuento mis opciones, vale?
Características:
- Varios programas, para poder hacer muchas recetas diferentes de pan.
- Temporizador, para poder dejar la máquina funcionando por la noche y que el pan esté caliente todavía cuando me levante por la mañana.
- Tamaño reducido, pata que no abulte demasiado y no sea "un trasto" en la encimera.
- Tacto frio, para evitar quemaduras cuando aún estoy dormido por las mañanas…
Cumpliendo con estos requisitos, he visto 2 modelos en eBay que me gustan: - Máquina BM-2 de AFK - Panificadora Clatronic BBA 2605 Veréis que una es considerablemente más barata que la otra, y que ésta se vende desde Alemania y la otra desde España. Ambas parece que tienen las mismas características, pero ahí estoy, con la duda.
He visitado alguna web muy interesante sobre estas máquinas y creo que acabaré decantando por la Clatronic. Veo que mucha gente la tiene y que hay pocas quejas (aspecto básico en cualquier investigación consumista). ¿Cómo funcionan estas máquinas? Muy simple: tienen un recipiente con una o dos aspas en la base que van girando lentamente. Por fuera de este recipiente, hay unas resistencias que generan calor, muy parecidas a las de las freidoras. Simplemente se echan los ingredientes como dice la receta y se elige el programa adecuado. La máquina se encarga de mezclar y calentar para que al cabo del tiempo especificado el recipiente esté lleno de un oloroso y rico pan.
En los supermercados Lidl sé que venden las harinas ya listas para los distintos tipos de pan. Es decir, viene la harina con la levadura necesaria y en algunos casos, incluso semillas y tal para hacer pan integral. Sólo es necesario poner la mezcla con un poco de agua en la máquina y ya. No me vais a negar que es tentador…
Actualización:
Finalmente he comprado la Biffinet que vendían en Lidl. Hemos hecho ya tres panes y los resultados son espectaculares. Facilísimo y delicioso. Totalmente recomendado.
Marzo 20, 2006 a las 9:47
ID: 375668
Hola Joaquín
estoy en plena búsqueda de la panificadora, como tú hace unas semanas. ¿Has comprado al final la Clatronic en eBay? ¿qué tal va? ¿has cambiado de opinión con respecto a ella? Yo es que estoy hecha un lío… tanta información no debe ser buena.
¡Gracias!
Marzo 21, 2006 a las 10:15
ID: 377679
Hola Amalberga, todavía no la he comprado. Pero lo tengo casi, casi decidido. He visto en foros de usuarios y en sitios como Kelkoo o Ciao que la ponen bien y de ahí que me vaya a fiar.
Si la compras antes de que yo lo avise aquí, pon un comentario y nos cuentas a todos, vale?
Marzo 21, 2006 a las 23:25
ID: 379238
Wow, estaría genial que si te la pillas escribas una pequeña review
Marzo 26, 2006 a las 16:36
ID: 387606
¡Hola!
Al final, después de mirar y remirar, entendí que la mejor opción (como dijo Joaquín) era la Clatronic. Sin embargo, parece que en eBay ya no se puede comprar (o al menos yo no la encontré).
Como es opinión general que casi cualquier panificadora, por barata que sea, puede ser igual de buena, me acerqué el Media Markt y di con una magnífica panificadora: la Fornarina de Termozeta. ¡Suena taaaaaaaaaan bien lo de la Fornarina…! (está hecha en China, pero sugiere ciabattas, pizzas y demás delicias italianas con tan sólo nombrarla). Por tan sólo 60 euros he conseguido un pan de lo más agradable (¡en sólo tres intentos!).
Chicos, lo siento, mi bolsillo y la inmediatez han primado esta vez: no fuera a ser que me gastara un pastón en una super-panificadora y luego no me saliera el pan.
Por ahora, la Fornarina me satisface plenamente… besos.
Marzo 26, 2006 a las 16:38
ID: 387607
Ah! Ahora voy a por el frigorífico
Marzo 26, 2006 a las 17:17
ID: 387636
¡Anda! Pues esa debe ser nueva, porque cuando yo estuve allí buscando sólo tenían Princess y Kenwood (ambas por encima de los 100 euros) y una Severin, muy, muy básica (sin programas ni temporizador).
Voy a ir a echarle un ojo también. Gracias por la información!
Marzo 31, 2006 a las 23:45
ID: 399785
Para aquellos a los que le interese, en la publicidad del LIDL aparece una maquina panificadora a la venta a partir del proximo dia 8 de abril por 49€ (no se ve la marca en el folleto).
Si a alguien le suena el modelo, se agradeceria algun comentario.
Un saludo!
Abril 2, 2006 a las 15:58
ID: 401990
Muchas gracias Jose! Esta debe ser la mítica panificadora que tanta gente dice que ha comprado en Lidl y que le ha salido fenomenal.
Voy a ir verla, sin duda, ya que la de MediaMarkt sigo sin verla. Al menos a los 60 euros que dijo Amalberga (yo vi una el jueves pero por 80).
Lo bueno es que en Lidl es donde venden las harinas también ya preparadas para el pan… Habrá que ver!
Abril 3, 2006 a las 23:44
ID: 404868
hola , cierto que el sabado sale ala venta una panificadora en lidl, quisiera saber cuanto tiempo tarda en hacer pan una panificadora normal, y que tamaño tiene el pan que hace.
saludos. y no olvideis la oferta del sabado
Abril 7, 2006 a las 17:02
ID: 414090
Falu:
Efectivamente mañana sábado está anunciada la máquina. Yo voy a ir a por ella sin dudarlo. Y de paso, pillaré un buen lote de harinas.
Una panificadora de estas suele tardar entre 2 y 3 horas en hacer un pan de entre 1 y 2 kilos. El tiempo es lo de menos, porque lo pones que comience a las 4 de la mañana y al a as 7 lo tienes fresco y caliente (tienen temporizador).
Como se hace en un molde, el tamaño es más o menos como un molde de Bimbo (no familiar). Rectangular.
Ya os contaré cuando la compre, de todos modos.
Abril 17, 2006 a las 18:17
ID: 430910
Hoy he probado mi panificadora por primera vez con mucha ilusion, he seguido la sencillas instrucciones para hacer pan pero no ha salido. No tiene la forma del molde y ademas por dentro ha salido compacto y un poco crudo a pesar de haber utilizado harina preparada con los ingredientes necesarios. Alguien sabe que ha podido suceder? Por favor si alguien me puede ayudar se lo agradeceria.
Irene
Abril 19, 2006 a las 16:59
ID: 435185
Me compre la panificadora de LIDL y llevo 7 intentos con distintas harinas de premezcla del mismo lugar y tres con harina de trigo y levadura de mercadona.No me sube nada, se queda como un ladrillo,costroso por fuera y crudisimo por dentro, del grosor d eun ladrillo y horroroso.No se que hacer!!!Podria alguien ayudarme, por favor?Como le sale a todo el mundo todo stupendo y a mi no?LLevo 6 dias con esta historia.Gracia spor vuestra ayuda.
Abril 19, 2006 a las 22:52
ID: 435657
Yo tambien compre mi panificadora en LIDL y me pasa exactamente le que a ti Kat, lo has definido muy bien, el pan sale como un ladrillo. Estoy pensando que quizas sea un problema de la maquina. Tenemos 30 dias para devolverla. Lo voy ha intentar otra vez…
Abril 23, 2006 a las 18:57
ID: 443399
Buenas tardes, a mi regalaron esta maquina del lidl y la verdad he de decir que el primer pan realizado con un preparado del mismo lidl “chapata” salio bastante bien, ahora estoy experimentando y lo tengo mas dificil, però no hay que perder paciencia.
Abril 23, 2006 a las 19:00
ID: 443404
Buenas tardes otra vez, por cierto felicidades a todos los Jorges, jordi, jordina…..
os mando este link puede iros muy bien…
http://breadmachine.blogalia.com/historias/25593
Mayo 8, 2006 a las 21:27
ID: 475949
La harina preparada(con levadura de panadería ya incluída) la venden en los supermercados ALDI. Hay de tres tipos. Os recomiendo este tio de harina. La levadura es la de panadería. Hay que desleerla antes en agua tibia (no caliente),. Hay que echar en último lugar la sal (mata la levadura.).
Cuiando salen los panes como ladrillos: no se ha hechado la levadura adecuada e panadería, sino la tipo Royal.
Mayo 22, 2006 a las 12:50
ID: 502262
Hola!
Tenemos una maquina de pan en casa, mi novia la compró hace tiempo y yo la utilizo también hace poco tiempo. Mis errores cuando hacer pan:
- poner agua fría en vez de tibia
- olvidar de poner el mezclador
- poner primero mezcla y segundo agua (siempre tengo que ver en la descripción de la mezcla que se pone primero)
Talvez eso ayuda a vosotros si algo sale mal.
Una cosa que quería preguntar:
Me parece que Lidl ya no tiene mas estas mezclas de pan. Hay otros supermercados que las tienen?
Saludos,
Christian
Mayo 22, 2006 a las 12:55
ID: 502267
Sí que las tienen en Lidl, pero a veces se acaban y hay que esperar a que las repongan.
Normalmente siempre hay.
Yo lo que recomiendo es hacer una buena provisión de ellas cuando las encuentres, porque duran bastante y son más bien baratas. Yo me hice con 12 paquetes la última vez y tienen fecha de caducidad en marzo de 2007.
En otros supermercados no las he encontrado y eso que he buscado bien…
Septiembre 7, 2006 a las 9:16
ID: 763364
Por si alguno le interesa, yo me he comprado la maquina que hay arriba marca “Clatronic” en Makro de Leganes y vale 50 € y quedaban cuando yo la compré el Sábado cuatro nada más.
Un saludo a todos
Septiembre 9, 2006 a las 1:13
ID: 768905
Pues yo me he comprado la Unold 6090, eso sí, fue en el Media Mark pero de Alemania, por 49 €, pensando que en España no habrían, que ilusa…y resulta que me la encuentro a 200m de casa en el Media Mark de Hospitalet. Se están poniendo de moda ahora en España? es que antes no había oído hablar tanto de panificadoras o es que no me había fijado antes? Suerte que conseguí las instrucciones en español!
Saludotes!
Septiembre 10, 2006 a las 14:03
ID: 772452
Yo también quiero comprarme una. No creo que se estén poniendo de moda, el problema es que el pan que nos venden está congelado y la gente no es tonta. Si lo puedes hacer en casa, de una manera sencilla, y a la larga te ahorras un dinerillo pues hay que probarlo. Yo estoy viendo una CONASI. Según me han dicho las más baratas tienen el problema que están recubiertas de TEFLON y al alcanzar temperaturas muy altas no es muy bueno para la salud. Así que las mejores son de Titanio, más caras, por supuesto. Sí que estaría bien que si alguien conoce un web con recetas que nos pasara la dirección.
Septiembre 20, 2006 a las 10:33
ID: 801896
Tengo la Biffinet de Lidl desde hace un mes y es una pasada. Hace un pan buenísimo, y no he querido probar dulces porque me pierden.
El problema de los preparados panificables (para quien los ha gastado y no les ha funciondo) en que a veces la levadura no funciona. Hay quien les pone levadura por si acaso, pero para eso mejor utilizar harina.
De momento le pongo un 10 a la máquina.
Noviembre 27, 2006 a las 12:04
ID: 1409094
me podrian ayundar con las instrucciones de la maquina de hacer pan de marca AFK modelo BM-2 que se me perdio.
O pagina web donde podre encontrarla.
gracias,
amé.
Diciembre 30, 2006 a las 22:04
ID: 1548703
hola necesito el manual de la panificadora claitronic en castellano que no me a llegado gracias
Enero 5, 2007 a las 13:39
ID: 1567132
Acabo de comprar la panificadora AFK-BM-2N y la sorpresa en que no tiene instrucciones en español y he probado la panificadora norm pero nome ha subido el pan hasta arriba ¿puede ser por poner harina integral? y gracias por la informacion que dais es muy util
Enero 15, 2007 a las 13:45
ID: 1591384
aquesta es la famosa màquina de pa!
Enero 19, 2007 a las 19:19
ID: 1604956
Acabo de adquirir la máquina de hacer pan AFK BM-2N pero no trae instrucciones en Español.
¿Alguien sabe si se pueden bajar de internet? No las encuentro…
Gracias
Enero 29, 2007 a las 21:35
ID: 1633512
HE COMPRADO LA PANIDFICADORA AFK BM-2N EN MACRO 58€ Y ESTOY MUY CONTENTA EL PAN SALE RICO Y EL BIZCOCHO TAMBIEN, HASTA MI HIJO LA UTILIZA, ES ESTUPENDA, USO HARINA DE TRIGO INTEGRAL ECOLOGICA
Enero 29, 2007 a las 21:51
ID: 1633563
“MARIANA” A MI ME PASO IGUAL PERO POCO A POCO VOY TRADUCCIENDO PARA EL PAN 1 VASO DE AGUA MAS 50ML
3 VASOS HARINA (YO USO DE TRIGO INTEGRAL ECOLOGICA) 1 VASO DE HARINA FUERZA, SAL UN CACILLO PEQUEÑO, AZUCAR 2 CACILLOS PEQUEÑO Y 1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERIA. PROGRAMA 1.
BIZCOCHO 200MG ACEITE GIRASOL, 200MG AZUCAR, 4 HUEVOS,200MG HARINA, RAYADURA DE LIMON Y LEVADURA UN SOBRE O 3CACILLOS PEQUEÑOS Y PROGRAMA 10.
Febrero 27, 2007 a las 10:39
ID: 1710912
Despues de leer con atención tu post, veo que no haz tenido para nada en cuenta algo MUY IMPORTANTE, mas allá del puro y duro consumismo.
Hablo de la salud, y respecto a esto te cuento que en varios paises de la comunidad europea, (entre los se encuentra Alemania - lugar de procedencia de tu máquina) han descubierto que el TEFLÖN es cancerígeno.
Hay una sola máquina, que tiene la exclusiva para el uso del cuantanium (titanium mejorado) para la fabricación de las cubetas donde se ponen los ingredientes. La marca es UNOLD, obviamente son mas caras, pero lógicamente cada uno valora su salud (en este caso con dinero) como quiera.
un saludo Juan Carlos
Marzo 4, 2007 a las 13:15
ID: 1726482
Hola Juan carlos, creo que tu comentario sobre el TEFLON es un poco exagerado, ¿no?. Estariamos listos si fuera cancerigeno porque todas las ollas y sartenes del mercado están recubiertas de ese material. No te creas todo lo que lees por ahí porque así deberiamos hacer caso a los que dijeron que el microondas, el móvil, etc. también lo son. Piensa que cuando inventaron la locomotora los medicos de la época decian que te quedarias ciego si montabas en ella porque el ojo no puede soportar ver pasar tan deprisa los objetos (iba a 50 Km/h !!!!).
Relájate !!!
Abril 23, 2007 a las 23:41
Hoa, que tal la panificadora? compraste la clatronic al final?
me interesa saber si funciona todo lo que se espera de ella.
Quisiera acertar porque no estoy para tirar el dinero ni entrar en litigios con el vendedor. Es lo que tiene.
Saludos cordiales.
Esther
Mayo 3, 2007 a las 12:34
Esther, no, compré la de Lidl (Biffinet) que es una maravilla. Si te fijas, este post es de marzo de 2006. Pues bien, por ahí por abril de ese año la compré y la sigo usando todas las semanas. No he vuelto a comprar pan y desayunamos todos los días pan fresco.
Si la ves, no lo dudes. Fantástica inversión, en serio. Y las mezclas de pan que venden en Lidl son lo mejor. Yo me compré como 24 paquetes el año pasado y todavía los estoy consumiendo. No hay fallado ni uno solo.
Septiembre 26, 2007 a las 23:06
que buena idea
Octubre 15, 2007 a las 14:11
Me he comprado la panificadora NORM de MAKRO, pero el recetario que trae es muy escaso. Me gustaría tener recetas para hacer pan de espelta, bizcochos y croisants con esta máquina. Necesitaría las medidas exactas ya que los cálculos aproximados no son lo mío.
Gracias!
Noviembre 29, 2007 a las 19:54
El millor que no tinguin PVC ni Teflon, jo l’he comprada directament a alemanya i és molt millor de preu ( la meitat)
Febrero 15, 2008 a las 21:17
Hola.
Yo he comprado la Biffinet del Lidl con resultados excelentes.
En cuanto a los preparados del Lidl a mi personalmente no me gustan porque si sigues al pie de la letra las instrucciones el preparado, el pan sale muy compacto además de muy oscuro.
Buscando por ahí encontré una receta que es la que yo utilizo y a mi me sale de fábula, la receta es esta:
- 350 ml de agua tibia, no caliente, es importante este punto.
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 cucharaditas (de café) de sal
- 4 cucharaditas (de café ) de azúcar
- 500 g. de harina normal, ni de la de rebozar ni de fuerza
- un sobre de levadura para pan Maizena ( puede ser otra marca, pero que no sea de tipo químico tipo Royal, esas no sirven para hacer pan).
Importante: poner los ingredientes en el molde en el mismo orden que aquí explico.
Programa 2 de la Biffinet (3horas y 15 minutos) y tueste al medio y selecciono el peso del pan a 1Kg.
A mi con esta fórmula me salen de fábula, hoy mismo le he añadido en la segunda tanda de amasado nueces y uvas pasas y el resultado ha sido espectacular.
Importante: mientras está fermentando la levadura no abrir la tapa, pues pierde calor y el pan no sube o sube menos.
Saludos.
Marzo 11, 2008 a las 15:07
Hola. Veo que no tienes problemas con tu panificadora pero quería recomendarte que probases hacer la receta de Pan de Yogur que trae la panificadora. Está riquísimo, sabe a pan-pan, pero sin el sabor rarillo que le encontraba a algunas recetas caseras. La receta pone agua o leche, yo usé la segunda. Ya me contarás